労働基準法における「労働時間の適用除外」に関する記述として、正しいものはどれか。

労働基準法第41条により、管理監督者（経営者と一体的な立場にある者）は労働時間・休憩・休日に関する規定（第4章）の適用が除外されるが、深夜業に関する規定（第37条第4項の深夜割増賃金）は適用される。農業・水産業従事者は労働時間・休憩・休日規定の適用除外だが、深夜割増は適用される（同条但書き）。機密の事務を取り扱う者も労働時間規定の適用除外だが、これは36協定不要とは別の話（適用除外であるため36協定自体が不要）。